Tentation de la Marquise Rosé

TERROIR
Terrasses anciennes du Rhône, argilo-calcaires, essentiellement situées sur le plateau de Clairet où la Marquise de Sévigné se plaisait à venir déguster les raisins au…17° siècle. Ces parcelles sont cultivées en agriculture biologique.

VINIFICATION
Rosé de pressurage direct après éraflage. Clarification puis fermentation des jus à basse température (12 à 15°) en cuve inox. Court élevage en cuve.

DEGUSTATION
Expressif aux intenses arômes de fruits rouges en confiserie, bonbons anglais (berlingot de framboises, groseilles et agrumes). Une olfaction particulièrement flatteuse qui évoque la gourmandise de la Marquise de Sévigné. Fraicheur dès l’entrée en
bouche qui se prolonge longuement en finale gustative. Forte sensation acidulée en coeur de bouche qui accentue l’impression aromatique de berlingot aux petits fruits rouges et aux agrumes.