
TERROIR
Terrasses argilo-calcaires et sols sablo-limoneux.

ASSEMBLAGE
50% Grenache, 50% Syrah

VINIFICATION
Vinification traditionnelle par cépage avec égrappage total de la vendange. Cuvaison d’une dizaine de jours en cuve entre 25 et 28°C. Court élevage en cuve.

DEGUSTATION
Nez flatteur et gourmand sur des arômes de petits fruits noirs (cassis, myrtilles) et de confiserie à la réglisse (zan). Souplesse en entrée de bouche. L’expression aromatique est intense sur le bâton de réglisse et les tanins sont coulants. Belle fraicheur en finale.